L’airfryer est devenu un équipement incontournable dans les cuisines contemporaines et les ménages. Ce dispositif de cuisson, qui fonctionne sans huile, a séduit de nombreux consommateurs en promettant une alimentation plus saine et une facilité de préparation des repas.

D’après Laurent Cours, directeur des études et statistiques au Gifam, le marché français a vu l’écoulement de plus de 3 millions d’unités en l’espace de deux ans. Toutefois, cet engouement cache aussi des aspects moins reluisants qui méritent d’être soulignés.

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Inconvénients de l’airfryer

Malgré les nombreux avantages promus, l’airfryer présente des inconvénients non négligeables. Sur le plan financier, l’acquisition de cet appareil représente un investissement important : les modèles performants coûtent entre 200 et 400 euros, un prix bien supérieur à celui d’une friteuse traditionnelle. Si son usage n’est pas fréquent, explorer des alternatives plus abordables pourrait être judicieux.

Concernant la qualité de cuisson, certains modèles bas de gamme peuvent offrir des résultats insatisfaisants. L’omission d’huile altère nécessairement le goût et la texture des aliments, et une enquête de l’UFC Que Choisir a révélé des problèmes de cuisson inégale. Ces facteurs peuvent affecter l’appréciation des plats préparés avec cet appareil.

En termes de praticité, l’airfryer peut ne pas convenir à toutes les configurations de cuisine. Pour les foyers à la recherche d’une solution compacte, il peut être compliqué de lui trouver une place, surtout dans les cuisines où l’espace est compté. De plus, certains modèles sont particulièrement bruyants durant leur fonctionnement, ce qui peut s’avérer perturbant, notamment dans un cadre familial.

Impacts potentiels de l’airfryer sur la santé

Au-delà des désavantages pratiques et économiques, l’utilisation de l’airfryer suscite aussi des préoccupations sanitaires.

Bien qu’il soit souvent perçu comme une alternative plus saine à la friture classique, il est crucial d’examiner les effets à long terme de son utilisation. Certaines études indiquent que la cuisson à haute température, typique des airfryers, pourrait favoriser la création de composés nocifs.

De plus, bien que l’absence d’huile puisse paraître avantageuse, il est important de rappeler que certaines huiles sont salutaires lorsqu’elles sont consommées avec modération. La suppression totale des graisses pourrait entraîner un déséquilibre nutritionnel, étant donné que notre corps nécessite certaines graisses pour son bon fonctionnement. Il est donc essentiel de surveiller la composition de vos repas et de s’assurer d’inclure une variété d’ingrédients.

Et vous, quel est votre avis sur l’airfryer ? Avez-vous déjà utilisé cet appareil ? Partagez vos expériences en commentaire : les aspects positifs et négatifs que vous avez observés, comment vous l’utilisez, ou vos conseils pour optimiser son usage. Vos retours pourraient aider d’autres personnes à décider !